24.02.2011

Austern und Muscheln

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Kommentare

Heinz- Rüdiger am 22:37 Uhr 11.3.2012 :
hey ho!

Uwe am 06:14 Uhr 11.3.2012 :
Ã„uÃŸerst informativ und unterhaltsam, bitte mehr

Carmen am 06:53 Uhr 15.2.2012 :
neue Ideen braucht das Land

Freia am 10:48 Uhr 11.2.2012 :
Eure Seite dominiert niemanden, sie gibt Empfehl

Diedrich am 21:32 Uhr 15.1.2012 :
Ich mag den Blog auch sehr gerne, gut gemacht,al

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von berhard

Beim Anblick vom Muscheln, besonders Austern, verschlÃ¤gt es vielen den Appetit. Schon der Gedanke an lebende und schlabbrige Austern, die man herunterschlÃ¼rft schreckt ab. Auster Aber dadurch verpasst man den unbeschreiblichen Genuss, der durch die Verspeisung von Muscheln, besonders Miesmuscheln aufkommt. Die besten Muschelgerichte bekommt man direkt in der Normandie oder der Bretagne in Frankreich, das Land der muschelessenden BevÃ¶lkerung. Es gibt kein Restaurant oder Imbiss an denen man keine Miesmuscheln oder Schnecken genieÃŸen kann. Besonders delikat sind die Moules Ã la Normandie. Miesmuscheln gekocht in einer KÃ¤se-WeiÃŸweinsauce dazu Pommes, wie zu fast jedem Muschelgericht. Aber auch in der Bretagne gibt es eine bestimmte Sauce, die es in der Normandie nicht gibt: Schinken und Speck. Auch sehr delikat und einfach nachzumachen. Das einzig anstrengende ist die SÃ¤uberung der Muscheln. Kaufen Sie am besten Eingefrorene, seien es Jakobsmuscheln, Austern oder Miesmuscheln. Wichtig ist, dass die Muschel gesund ist und gut gesÃ¤ubert wird. WÃ¤hrend des Kochens Ã¶ffnen sich dann die Schalen und nehmen das Aroma der ausgewÃ¤hlten Sauce an. Besonders appetiterregend sind Ã¼berbackene Jakobsmuscheln, die man schon fertig kaufen kann. BetrÃ¤ufeln Sie diese noch mit Zitronensaft und WorcestersauÃŸe und fertig ist das Muschelgericht.